Publication View

Verbraucher - Produzenten: Beeinflussen Trends die Produktionstechnik? (2000)

Abstract
Der Verbraucher und sein Verhalten / Trends - Tiefkühlkost / Functional Food / Convenience / Kundeninformation - Lebensmittelsicherheit / Der Produzent - Die Produktionskette / Neue Technikentwicklungen für die Produktion.

Publication details
Repository Fraunhofer Publica (Germany)
Keywords Nahrungsmittelverarbeitung, hygiene, HACCP, functional food, convenience, Lebensmittel, Automatisierung
Type Conference Paper
Language german
Relation Westkämper, E. et al.: Innovative Nahrungsmittelproduktion: Wieviel Technologie erbringt gute Qualität? Technologie-Forum, 8. November 2000, Stuttgart. Stuttgart, 2000. (IPA-Technologie Forum F 59), pp. 7-21